Marinado indonesio para satay (brochetas) - 50 g
Prepara en casa unas auténticas brochetas satay indonesias con este marinado indonesio para satay (50 g). Se trata de una mezcla de especias especialmente formulada para el satay al estilo de Indonesia, con su perfil aromático característico (no confundir con los satays tailandeses). Ideal para conseguir un resultado sabroso, fragante y con ese toque tradicional que se sirve en puestos callejeros y warungs.
Este preparado es perfecto para marinar carne y también funciona muy bien con pollo, cerdo o incluso alternativas vegetales como tofu o seitán. El marinado ayuda a que la carne quede más jugosa y a que las especias se adhieran mejor durante la cocción a la parrilla o barbacoa.
Modo de uso (satay indonesio)
- Marinar: mezcla el preparado con un poco de aceite y embadurna la carne. Deja marinar durante al menos 2 horas (mejor si es más tiempo).
- Ensartar: corta la carne en dados y colócala en brochetas de madera.
- Cocinar: en fuego de madera o barbacoa, cocina durante 8–10 minutos.
- Regar y girar: riega la carne al menos dos veces durante la cocción con el resto del marinado y gira las brochetas regularmente para un dorado uniforme.
- Servir: acompaña con salsa indonesia de cacahuetes “Asian Home Gourmet” y adorna con pepino y cebolla.
Sugerencias para un resultado perfecto
- Si usas brochetas de madera, remójalas 20–30 minutos antes para evitar que se quemen.
- Para un satay más jugoso, corta la carne en piezas similares y evita sobrecocinar.
- Sirve con arroz blanco, arroz jazmín o una ensalada fresca para un menú completo.
| Valor energético | 171.00 kcal / 716.00 kJ |
| Total grasas | 2.50 g |
| saturadas | 0.30 g |
| Total hidratos | 33.00 g |
| azúcares | 7.60 g |
| Proteínas | 2.50 g |
| Sal | 6.90 g |
Cebolla, azúcar, hierba limón, salsa de soja (agua, azúcar, sal, granos de soja, harina de trigo), galangal, sal, ajo, granos de cilantro, comino, cúrcuma molido, aceite de soja.
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