Malta Eraclea Pilsner - 5 Kg - Molturada

La Malta Eraclea Pilsner es una malta base de alta calidad elaborada a partir de cebada Eraclea, una variedad originaria del litoral italiano del mar Adriático. Se trata de una cebada de invierno de 2 hileras, muy apreciada en elaboración de cerveza por su perfil limpio y su capacidad para aportar dulzor suave, cuerpo y una excelente sensación en boca.

Gracias a su alto grado de modificación, esta malta ofrece rendimientos elevados y una conversión eficiente, lo que la convierte en una opción muy cómoda tanto para cerveceros caseros como para elaboraciones más exigentes. En el vaso destaca por el aroma a miel que puede aportar al mosto y por favorecer una espuma abundante, estable y cremosa en la cerveza terminada.

Su carácter la hace ideal para elaborar cervezas tipo Pilsner y otras lager claras, pero también funciona de maravilla como base en estilos donde se busca un perfil maltoso elegante sin oscurecer el color: Helles, Kölsch, Belgian Blonde, Golden Ale o como malta principal en recetas donde quieras resaltar el lúpulo manteniendo un fondo redondo y ligeramente dulce.

Uso recomendado: puede utilizarse como hasta el 100% de la malta en una receta (malta base). También combina muy bien con maltas especiales (Carapils, Munich, Vienna, Caramel, etc.) para ajustar cuerpo, color y complejidad aromática.

• índice de color (EBC): 2,5 – 4,5
• Formato: bolsa de 5 kg
• Presentación: molturada (lista para macerar)

Bolsa con 5 kg de Malta Eraclea Pilsner molturada, perfecta para tus elaboraciones de cerveza artesana con un perfil limpio, buen rendimiento y una espuma espectacular.