Malta Eraclea

La cebada y la consiguiente malta Ericlea se cultiva en zonas del Adriático Italiano. Esta malta mediterránea se está recuperando poco a poco por la excelente calidad de cervezas que produce. 

Es una cebada de doble hilera de invierno que aporta un rico aroma a miel, ligeramente dulce y que produce una excelente espuma. Se puede utilizar para la elaboración de Ales y de Lagers, con estilo "Mediterráneo".

Se suele maltear como Pale Ale o como Pilsner y es una malta base que puede por tanto ser utilizada como el 100% del grano de la receta.