Malta Cara Honey - 5Kg - Molturada

La malta Cara Honey (también conocida como Cara Ambra) es una malta caramelo ámbar belga ideal para aportar a tus elaboraciones un color rojizo/ámbar intenso y un perfil aromático claramente maltoso. En cerveza contribuye con notas a caramelo, toffee y pan, realzando la complejidad sin resultar empalagosa cuando se usa en proporciones adecuadas.

Además de su aportación de color y sabor, esta malta caramelo ayuda a incrementar el cuerpo y la sensación en boca, y favorece la formación y retención de espuma, por lo que es una excelente elección para recetas donde buscas una cerveza más redonda, con buena presencia y una espuma estable.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

La Cara Honey / Cara Ambra se recomienda especialmente para estilos Ale y Lager donde se desea un carácter maltoso y un tono ámbar-rojizo:

• Amber Ale y cervezas ámbar en general
• Brown Ale
• Bock
• Dunkel
• Otras recetas donde quieras reforzar el color y aportar matices a caramelo

Dosificación orientativa

Se puede utilizar hasta un 20% del total de la malta de la receta. Para resultados equilibrados, es habitual trabajar en rangos más moderados según el estilo y el objetivo de color/sabor, ajustando el porcentaje para no dominar el perfil final.

Color

• Color (EBC): entre 23,1 y 30,5

Formato y presentación

• Formato: bolsa de 5 kg
• Presentación: se sirve MOLTURADA (lista para su uso en elaboración)