Levadura y nutrientes para hard seltzer - 25g para 20 litros

Mezcla de levaduras y de nutrientes especialmente pensados para elaborar hard seltzer, es decir, bebidas aromáticas carbonatadas con un punto de alcohol conseguido mediante fermentación. Con esta levadura podrás crear tus propios hard seltzers, usando aromas naturales o artificiales, según desees. 

Este conjunto de levadura + nutrientes se debe mezclar en agua a la que se le ha añadido una determinada cantidad de azúcar o de dextrosa. 

La cantidad de azúcar a usar dependerá de la graduación final deseada y también de si se está añadiendo o no pulpa de fruta que a su vez contiene azúcar. Como regla muy aproximada, y para una graduación aproximada de 4,5% de alcohol hay que usar unos 2 kilos de azúcar, que se deben disolver primero en agua caliente y luego añadirse al fermentador. Si se usaran frutas o extractos de fruta con dulzor natural, se debe reducir la cantidad de azúcar que vamos a usar.

El sobre contiene 25g de mezcla que sirve para fermentar partidas de 20 litros en total.

Características:

Nivel de atenuación: ALTO (90 a 100%)

Floculación: alta (5/5)

Tolerancia al alcohol: 5%