Safbrew K-97 - 20 a 30 l

Levadura ale alemana seleccionada por su capacidad para generar una capa de espuma estable y abundante. ideal para cervezas de trigo de influencia belga o cualquier cerveza Ale con bajo contenido en ésteres, dado que la levadura safbrew K-97 alarga notablemente la presencia en boca de la cerveza.

Baja floculación. Usar entre 12 y 25ºC (idealmente entre 15 y 20ºC).

Un sobre de 11,5g de lecadura para entre 20 y 30 litros de mosto. Espolvorear directamente sobre el mosto.