Levadura para destilados Classic 8 Turbo - 250g
Levadura especialmente seleccionada para la elaboración de destilados, muy rápida y de gran capacidad. Se obtienen fermentados con un contenido de alcohol que puede llegar hasta el 20%,
Calidad del destilado: 4/5
Tamaño: en bolsa de 250g
Modo de uso para obtener 14,5% de volumen de alcohol:
Con 21 litros de agua a 40ºC en el fermentador añadimos de 6 kilos de azúcar hasta disolverlo bien. Añadimos entonces el contenido de un sobre de levadura Classic 8 y dejamos fermentar a entre 18 y 30 ºC durante 2 o 3 días.
Modo de uso para obtener 20% de volumen de alcohol:
Con 20 litros de agua a 30ºC en el fermentador añadimos de 8 kilos de azúcar hasta disolverlo bien. Añadimos entonces el contenido de un sobre de levadura Classic 8 y dejamos fermentar a entre 16 y 25 ºC durante 5 días.
Nutrientes para levadura, levadura seca (levadura, emulsionante(E491)), bentonita, vitaminas, minerales, agente anti espumante.
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
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De la Enciclopedia Cocinista
