Lenteja roja partida - 500g

La lenteja roja partida (también conocida como lenteja coral) es una de las legumbres más prácticas y versátiles para el día a día. En esta bolsa encontrarás 500 g de lentejas rojas peladas y partidas, de tamaño pequeño, textura suave y un color anaranjado muy vistoso. Al estar sin piel y partidas, se cocinan mucho más rápido que otras lentejas y resultan ideales para recetas cremosas y especiadas.

Estas lentejas rojas no necesitan remojo y, una vez cocidas, tienden a deshacerse ligeramente, lo que las hace perfectas para purés, cremas, sopas, dhal indio, currys, guisos rápidos o como base para hamburguesas vegetales. Su sabor es suave, agradable y combina muy bien con especias como comino, cúrcuma, curry, garam masala, pimentón o con verduras como zanahoria, calabaza, tomate y espinacas.

Cómo cocinar la lenteja roja partida

• Lavado: enjuaga las lentejas bajo el grifo hasta que el agua salga más clara para retirar parte del almidón.
• Cocción: cuece entre 15 y 20 minutos (según la textura deseada). Para preparaciones tipo crema o dhal, puedes alargar unos minutos más.
• Consejo: si buscas que mantengan algo más la forma, evita remover en exceso durante la cocción.

Ideas de uso en cocina

• Dhal de lenteja roja: con cebolla, ajo, jengibre, tomate y especias.
• Crema de lentejas: con zanahoria y un toque de comino.
• Sopa especiada: con curry y leche de coco.
• Guisos rápidos: como alternativa a otras legumbres cuando tienes poco tiempo.

Marca TRS

Esta lenteja roja partida es de la marca TRS. TRS se fundó en 1959, cuando Taherally Remanji Suterwalla creó su empresa tras llegar desde Bombay y establecerse en el Reino Unido. La marca está especializada en la importación a Europa de especias y otros productos de alimentación de la India y de diferentes países, siendo un referente en ingredientes para cocina internacional.

Origen

Origen: Canadá.