Golden Naked Oats - 1Kg Molturada

La Golden Naked Oats es una malta de avena sin cáscara (naked oats) de tonalidad muy clara, especialmente apreciada en elaboración de cerveza por la textura sedosa que aporta al cuerpo y por su capacidad para mejorar de forma notable la retención y cremosidad de la espuma. En boca contribuye con un perfil suave y redondo, con un carácter a avena muy agradable que en ocasiones recuerda a frutos secos (toques tipo nuez).

Gracias a su aporte de sensación cremosa, es una opción excelente para recetas donde se busca una cerveza más envolvente y con mayor “mouthfeel”, especialmente en estilos potentes y ricos en lúpulo, donde ayuda a equilibrar el amargor y a redondear el conjunto sin oscurecer en exceso el color.

Usos recomendados y estilos

• Oatmeal Stout (Stout de avena): aporta cremosidad y una espuma más persistente.
• IPA / NEIPA y cervezas lupuladas: mejora el cuerpo y la sensación sedosa.
• Porter, Brown Ale y cervezas “de autor”: ideal para experimentar con textura y suavidad.

Características técnicas

• Color: 10–20 EBC
• Dosificación recomendada: hasta el 10% del total de maltas de la receta

Consejos de uso

• Al ser una malta de avena sin cáscara, puede contribuir a una cama de filtrado más compacta en algunas recetas. Si tu equipo lo requiere, valora el uso de cáscara de arroz para facilitar el filtrado, especialmente con porcentajes altos de cereales sin cáscara.
• Funciona muy bien en maceraciones orientadas a potenciar cuerpo y suavidad, manteniendo un perfil limpio y agradable.

Formato de entrega

Esta malta se sirve molturada (lista para usar en tu elaboración).