El Plebeyo
Frijol negro - 500g
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El frijol negro es una leguminosa tradicional en la gastronomía latinoamericana. De alto poder nutritivo, de sabor y textura suave, ingrediente de platos como en ensaladas, sopas, platos criollos, arroz con frijoles, con chile y carne, entre otros.
Ingredientes y almacenamiento
frijol negro.
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De la Enciclopedia Cocinista
Frijoles
Frijol es el nombre que suele recibir en México una de las legumbres más consumidas en el mundo. Llamados también alubias, fabes, pochas, porotos, judías o caraotas en distintos países hispanohablantes, los frijoles adquieren una dimensión especial en la gastronomía mexicana donde son protagonistas de multitud de platos emblemáticos de aquel país.