Chiles chipotles adobados - 220g

Los chiles chipotles adobados son un imprescindible de la cocina mexicana para quienes buscan un picante profundo, ahumado y lleno de matices. Elaborados a partir de jalapeños maduros que se secan y ahúman hasta convertirse en chipotle, estos chiles se conservan enteros en un adobo de especias que aporta un agradable toque dulzón y especiado, sin perder su sabor intenso y su picor tradicional.

Este formato en lata de 220 g es perfecto para tener siempre a mano un ingrediente versátil: puedes usar tanto los chiles como la salsa adobada para dar carácter a salsas, guisos, marinados y recetas Tex-Mex y mexicanas auténticas.

¿A qué saben los chipotles adobados?

• Sabor: ahumado, profundo y ligeramente dulce, con notas especiadas del adobo.
• Picante: medio a alto (ajustable según la cantidad que uses).
• Textura: chile entero tierno y jugoso, ideal para picar, triturar o usar en trozos.

Cómo usarlos en cocina (ideas rápidas)

• Tacos, burritos y quesadillas: añade unas tiras de chipotle o una cucharadita de adobo para un toque ahumado.
• Salsas y dips: tritura chipotle con tomate, cebolla y lima para una salsa rápida; o mézclalo con yogur/crema agria para un dip picante.
• Marinados: mezcla el adobo con aceite, ajo y cítricos para pollo, cerdo o verduras a la parrilla.
• Chili con carne, frijoles y guisos: una pequeña cantidad intensifica el sabor y aporta profundidad.
• Mayonesa o alioli de chipotle: ideal para hamburguesas, patatas, bocadillos y mariscos.

Consejos de uso

• Empieza con 1/2 chile o 1 cucharadita de adobo y ajusta al gusto.
• Para un resultado más homogéneo, tritura el chipotle con parte del adobo y úsalo como pasta o salsa.
• Si buscas menos picante, utiliza más salsa adobada y menos chile.

Origen: México