Tofu deshidratado en nudos - 300 g

Los nudos de tofu deshidratado (también conocidos como tofu seco en nudos) son un ingrediente tradicional de la cocina asiática, ideal para aportar proteína vegetal y una textura firme y agradable a sopas, guisos y salteados. Al estar deshidratados, se conservan durante más tiempo y, una vez rehidratados, destacan por su capacidad para absorber caldos, salsas y especias, quedando muy sabrosos.

Elaborados a partir de soja, estos nudos son una opción versátil para recetas vegetarianas y veganas, así como para quienes buscan variar sus fuentes de proteína. Su formato en nudos permite que el sabor penetre bien y que el bocado resulte consistente, perfecto para platos con mucho caldo o cocción lenta.

Ideas de uso en cocina

• Guisos y estofados: añádelos a guisos de verduras, setas o legumbres para dar cuerpo y proteína.
• Sopas y ramen: quedan excelentes en caldos intensos, ya que se impregnan del sabor.
• Hot pot o fondues asiáticas: un clásico para cocer directamente en el caldo.
• Salteados: una vez rehidratados y escurridos, se pueden saltear con verduras y salsa de soja, ostras o teriyaki.
• Platos con salsa: funcionan muy bien con salsas picantes, agridulces o de cacahuete.

Modo de uso

• Remojar en agua fría hasta ablandar (el tiempo puede variar según el grosor).
• Escurrir bien y cortar en trozos al gusto si se desea.
• Cocinar en el plato elegido: guiso, sopa, salteado o estofado.

Consejo: para un resultado más sabroso, una vez rehidratados puedes dejarlos unos minutos en un poco de caldo o salsa antes de incorporarlos a la receta.

Formato: bolsa con 300 g de producto.

El producto es delicado y, durante el transporte, pueden partirse algunos nudos o desprenderse trozos pequeños. Esto no afecta a su calidad ni a su uso en cocina.

Origen: China