Extra Pale Ale - 1 Kg MOLTURADA

La malta Extra Pale Ale de Simpsons es una malta base premium de cebada de doble hilera, muy pálida y limpia, ideal para elaborar cervezas con un perfil de malta suave y un color muy claro. Gracias a su excelente modificación, ofrece altos rendimientos en maceración y una alta actividad enzimática, lo que la convierte en una opción muy versátil tanto para recetas sencillas como para formulaciones más complejas.

Es una malta perfecta para una amplia variedad de estilos, desde Lager hasta Ale, y especialmente recomendable cuando buscas una base neutra y eficiente para resaltar el lúpulo, la levadura o las maltas especiales (por ejemplo en Pale Ale, IPA, Blonde Ale, Kölsch, Pils o Helles).

Uso en receta: puede utilizarse como hasta el 100% de la malta del grano, funcionando como malta base principal. También combina muy bien con maltas caramelo, tostadas o de trigo si deseas ajustar cuerpo, color o complejidad aromática.

Características técnicas

• Rango de color (EBC): 2.5 – 4.5
• Glucano en mosto (ppm): máx. 150
• Poder diastásico: 140 – 228

Formato y frescura

Esta malta se vende molturada (lista para macerar). Para garantizar el mayor frescor y el mejor rendimiento, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido.