Chorizo Sarta - 300g

Prepara en casa un chorizo tipo sarta con sabor tradicional gracias a esta mezcla de condimentos y especias naturales, especialmente formulada para elaborar chorizo casero de forma sencilla y con un resultado uniforme. Ideal para recetas de chorizo fresco para cocinar a la plancha, en guisos, a la sidra o para barbacoas, así como para elaboraciones de longaniza y embutidos similares.

Esta preparación viene lista para usar y te permite conseguir un aliño equilibrado en cada lote, ahorrando tiempo y evitando variaciones entre tandas. Se presenta en un bote de 300 g, perfecto para varias elaboraciones.

Características

• Uso: mezcla de condimentos, especias naturales y aditivos para la fabricación de chorizo tipo sarta.
• Formato: bote con 300 g de producto.
• Aplicación: para carne picada destinada a embutir (chorizo/longaniza).

Dosis recomendada

80 g por kilo de masa cárnica.

Con un bote de 300 g podrás condimentar aproximadamente 3,75 kg de carne (según intensidad deseada y receta).

Modo de empleo (paso a paso)

1. Disolver la mezcla en agua fría hasta obtener una papilla homogénea.
2. Añadir la papilla a la carne picada.
3. Amasar bien para repartir el condimento de forma uniforme.
4. Embutir en tripa y formar la sarta.

Conservación

Una vez embutida, conservar la longaniza en nevera hasta su cocinado. También se puede congelar para alargar su vida útil.

Recomendaciones de uso

• Para un resultado más homogéneo, mezcla y amasa hasta que la carne quede bien ligada y el aliño se reparta por completo.
• Si vas a congelar, porciona en raciones para descongelar solo lo necesario.