Cara Munich tipo III - 2,5 kg - Molturada

La malta Caramunich Tipo III Weyermann es una malta caramelo de alta calidad, muy apreciada en elaboración de cerveza artesanal por su capacidad para aportar color, cuerpo y un perfil aromático claramente dulce. En la cerveza final proporciona un tono que va desde el ámbar oscuro hasta cobrizo intenso, además de un carácter marcado a caramelo, galleta y notas tostadas suaves. Es una opción excelente para realzar el sabor a malta y redondear el conjunto, aportando una sensación en boca más plena.

Esta versión se entrega molturada, lista para macerar, lo que facilita el proceso y asegura una extracción eficiente en el macerado.

Características principales

• Tipo: Malta caramelo (Caramunich)
• Marca: Weyermann
• Contribución de color: del ámbar oscuro a cobrizos profundos
• Perfil de sabor y aroma: caramelo intenso, galleta, dulzor maltoso y notas tostadas suaves
• Aporta: mayor complejidad maltosa, cuerpo y redondez

índice de color

EBC: 140–160

Porcentaje de uso recomendado

• Cervezas oscuras: 5–10%
• Cervezas ligeras o más claras: 1–5%

El porcentaje final dependerá del estilo, del color objetivo y del nivel de dulzor/caramelo que quieras destacar en la receta.

Estilos de cerveza recomendados

La malta Caramunich Tipo III es adecuada para elaborar y mejorar recetas de:

• Cervezas oscuras
• Festbiere
• Cervezas de malta
• Cervezas nutritivas
• Cerveza de barril
• Cervezas ligeras (en bajo porcentaje para aportar matiz y complejidad)

Formato y frescura

• Contenido: bolsa de 2,5 kg de malta Caramunich Tipo III
• Presentación: molturada

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, para que llegue en las mejores condiciones y con el máximo potencial aromático.