Bolsas para cocción de lúpulo y hierbas - 3,5 m

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Ref.: 12338

Bolsas de calidad alimentaria ideales para la cocción de lúpulo, otras hierbas o virutas de madera en la elaboración de cerveza. Con un ancho de unos 22,5 cm, se sirve en tramo continuo de 3,5 metros de largo para que las cortes tú al largo deseado. 

Para formar las bolsas es tan sencillo como hacer sendos nudos en sus extremos.

 

Está fabricado en polyester de calidad alimentaria, resistente y elástico. Puede introducirse en agua hirviendo y usarse durante la cocción de la cerveza.

 

Se recomienda usar unos 60cm de bolsa útil (descontando los nudos) por cada kilo de lúpulo en pellet. La bolsa es flexible y tendría capacidad para más cantidad, pero se podría reducir la eficacia en la extracción de los componentes esenciales del lúpulo.

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De la Enciclopedia Cocinista

Bolsa para cocción de lúpulo

Las bolsas para cocción de lúpulo, también llamados calcetines de lúpulo (hop socks en inglés) son herramientas utilizadas en el proceso de elaboración de la cerveza para contener el lúpulo durante las distintas fases de elaboración, especialmente durante las fases de ebullición y dry hoping, evitando en parte que la cerveza se enturbie. Estas bolsas suelen estar fabricadas con materiales de malla o tela y están diseñadas para contener gránulos de lúpulo o conos de lúpulo enteros, permitiendo al mismo tiempo que los sabores y aromas del lúpulo se infusionen en la cerveza.
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