Benton - Bentonita - 100g

Benton (Bentonita) 100 g es una arcilla natural de uso enológico especialmente indicada para la clarificación de vino gracias a su granulometría fina y a su alto poder de absorción. Actúa como agente clarificante eliminando partículas en suspensión y ayudando a obtener un vino más limpio, brillante y estable. También es adecuada para el clarificado previo de vinos y zumos (mostos y jugos), facilitando la sedimentación de turbideces.

La bentonita se utiliza habitualmente para mejorar la limpidez y favorecer la estabilidad, ya que puede ayudar a reducir compuestos responsables de velos y enturbiamientos. Es un producto muy empleado tanto en elaboraciones caseras como en pequeñas producciones, por su eficacia y facilidad de uso cuando se prepara correctamente.

Modo de empleo (vino)

• Dosis orientativa: usar de 1 a 2 g en seco por litro de vino (equivalente a 10–20 g por 10 L).
• Hidratación previa: antes de añadir al vino, dejar la bentonita en remojo 24 horas en 10 veces su volumen de agua.
• Escurrido: una vez hidratada, escurrir bien para eliminar el exceso de agua.
• Aplicación: añadir al vino, mezclar enérgicamente para dispersar el producto y dejar reposar.
• Reposo y sedimentación: dejar el vino en reposo el tiempo necesario para que la bentonita sedimente y arrastre las partículas responsables de la turbidez. Posteriormente, trasiega o filtra para separar los posos.

Modo de empleo (mosto / zumos)

• Dosis: 10 a 20 g por 10 litros de mosto.
• Preparación: disolver previamente en 5 veces su volumen de agua y añadir al mosto, mezclando bien para homogeneizar.

Características del producto

• Tipo: Bentonita (clarificante enológico)
• Uso: clarificación de vino, clarificado previo de vinos y zumos
• Propiedad destacada: alto grado de absorción
• Peso neto: 100 g