Vermicelli de patata dulce - 300g
Los vermicelli de patata dulce (batata) son unos fideos tradicionales de la cocina coreana, conocidos también como fideos de cristal por su aspecto translúcido una vez cocidos. Están elaborados a partir de almidón de batata dulce, lo que les aporta una textura elástica y ligeramente masticable, perfecta para absorber salsas, caldos y aderezos sin romperse con facilidad.
Este formato de 300 g es ideal para preparar recetas coreanas y asiáticas en casa: desde salteados rápidos hasta sopas reconfortantes. Son una excelente opción para quienes buscan variar la pasta habitual y disfrutar de una experiencia diferente en boca, con un fideo que destaca por su brillo, suavidad y capacidad de absorber sabor.
Características
- Tipo: vermicelli / fideos de cristal de batata dulce
- Textura: elástica, firme y muy agradable al masticar
- Uso culinario: ideales para caldos, salteados y ensaladas templadas
- Formato: 300 g
Ideas de uso en cocina
- En sopas y caldos: añade los fideos a un caldo de pollo, carne o verduras para un plato caliente y completo.
- Salteados estilo coreano: perfectos con verduras, setas, ternera, pollo, tofu o marisco; se integran muy bien con salsas de soja, ajo, sésamo o picantes.
- En ensaladas templadas o frías: una vez cocidos y enfriados, quedan sueltos y combinan genial con pepino, zanahoria, cebolleta y un aliño aromático.
Modo de preparación
Opcion 1: en caldo (servir caliente)
- Pon los fideos en remojo 5–10 minutos.
- Escurre y añádelos directamente a un caldo hirviendo (pollo, carne, verduras, etc.).
- Cocina durante aprox. 5 minutos y sirve caliente.
Opcion 2: salteados
- Pon los fideos en remojo 3–5 minutos.
- Aclara con agua fría y escurre bien.
- Saltea con camarones, cangrejo, carne, verduras u otros ingredientes al gusto.
- Sazona con tus condimentos preferidos y sirve.
Consejos
- Para que queden más sueltos tras el remojo, acláralos con agua fría y escúrrelos bien antes de saltear.
- Si los vas a usar en salteado, evita sobrecocerlos para mantener su textura característica.
| Valor energético | 317.00 kcal / 1327.00 kJ |
| Total grasas | 0.08 g |
| saturadas | 0.08 g |
| Total hidratos | 79.00 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 0.40 g |
| Sal | 0.04 g |
Almidón de batata 95%, agua.
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