Salsa picante con Yuzu - 250 ml

La Salsa picante coreana con Yuzu de Ajumma Republic (250 ml) es una salsa de inspiración coreana que une el carácter del gochujang (pasta de chile fermentado) con el aroma fresco y elegante del yuzu, el cítrico japonés conocido por sus notas entre mandarina, lima y pomelo. El resultado es una salsa equilibrada, compleja y muy versátil: picante amable y progresivo, con matices dulces, umami y un final cítrico que aporta ligereza y personalidad.

Gracias a su perfil de sabor, esta salsa funciona tanto en recetas tradicionales como en cocina fusión. Es perfecta para dar un toque especial a platos del día a día y para elevar preparaciones rápidas sin complicaciones, aportando picante, profundidad y un toque aromático en una sola cucharada.

Perfil de sabor y textura

• Picante: medio y gradual, agradable y no agresivo.
• Notas principales: umami, dulzor equilibrado y acidez cítrica del yuzu.
• Textura: suave, untuosa y fácil de dosificar; se mezcla muy bien en salsas, aderezos y marinados.

Ideas de uso en cocina (cómo utilizarla)

Esta salsa picante con yuzu está pensada para realzar todo tipo de platos, desde cocina coreana hasta recetas occidentales con un giro asiático:

• Platos coreanos: bibimbap, arroz salteado, noodles, verduras salteadas, kimchi fried rice.
• Carnes y parrilla: pollo frito, alitas, costillas, cerdo a la plancha, brochetas y barbacoa.
• Como salsa para mojar: dumplings, gyozas, tempura, patatas fritas o nuggets.
• Marinadas: mezcla con un poco de aceite de sésamo y salsa de soja para marinar pollo, tofu o verduras antes de asar o saltear.
• Cocina fusión: hamburguesas, tacos, bowls, wraps y sándwiches.
• Aderezos y salsas rápidas: combínala con mayonesa o yogur para una salsa cremosa; o con vinagre/arroz y aceite para una vinagreta con toque asiático.

Por qué te va a encantar

• Aporta autenticidad y un toque moderno gracias al yuzu.
• Es muy versátil: sirve como salsa, dip, glaseado o base de aderezo.
• Su picante es accesible y equilibrado, ideal incluso si no buscas un nivel extremo.
• Formato 250 ml, perfecto para uso doméstico y también para cocina profesional.

Origen: Corea