Salsa Bulgogi - 300g
La salsa Bulgogi es el marinado más emblemático de la cocina coreana y la clave para conseguir en casa ese sabor tan característico de la barbacoa coreana (Korean BBQ). Su perfil es aromático, ligeramente dulce y muy sabroso, con un equilibrio perfecto para realzar carnes sin enmascararlas. Esta receta incorpora pulpa de pera, un ingrediente tradicional en Corea del Sur que aporta un dulzor natural y ayuda a conseguir una textura más tierna y jugosa.
Ideal como salsa para marinar carne (especialmente ternera y cerdo), también funciona como salsa de glaseado durante la cocción o como base para salteados rápidos. El resultado: carne con un acabado brillante, caramelizado y lleno de umami, perfecta para cocinar a la parrilla, a la brasa, en plancha o incluso en sartén.
¿Cómo usar la salsa Bulgogi?
- Marinado clásico: cubre la carne con la salsa y deja reposar para que absorba el sabor.
- Parrilla o barbacoa: cocina a fuego medio-alto y pincela con un poco más de salsa para potenciar el glaseado.
- Salteados y bowls: añade a verduras y proteínas para un plato rápido estilo coreano.
- Toque final: usa una pequeña cantidad como salsa para acompañar arroz, fideos o verduras.
Ideas de platos
- Bulgogi de ternera con arroz blanco y verduras salteadas.
- Bulgogi de cerdo a la plancha para wraps de lechuga.
- Pollo estilo bulgogi para tacos o baos con encurtidos.
Esta versión de salsa Bulgogi Sempio (fabricante coreano de referencia) se presenta en botella de 300 g, lista para usar como salsa de marinado coreana en tus recetas de Korean BBQ.
Origen: Corea del Sur.
| Valor energético | 214.00 kcal / 907.00 kJ |
| Total grasas | 0.20 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 49.80 g |
| azúcares | 38.30 g |
| Proteínas | 3.00 g |
| Sal | 5.60 g |
Salsa de soja (agua, SOJA desgrasada, TRIGO, sal, alcohol), agua, azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, ajo, sal, concentrado de péptido de SOJA, vinagre, puré de pera, jengibre, pimienta negra, espesante E415, conservante E211.
Conservar en lugar fresco y seco.
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