Sal azul de Persia - 250g

La sal azul de Persia es una de las sales gourmet más singulares del mundo, apreciada por sus cristales de color azul intenso y su aspecto espectacular en el plato. Este tono natural se debe a la presencia de un mineral llamado silvinita, que aparece en determinadas vetas de las minas y aporta esos reflejos azulados tan característicos. No es un colorante ni un tratamiento: es una sal de origen mineral con una apariencia única.

Esta sal azul persa en frasco de 250 g contiene cristales grandes, ideales para usar en molinillo de sal o para terminar platos con un toque crujiente. Su sabor es limpio y elegante, con una salinidad agradable que realza los ingredientes sin enmascararlos, por lo que es perfecta como sal de acabado en cocina.

Características

• Formato: frasco de 250 g con cristales grandes.
• Tipo: sal mineral natural, ideal para molinillo.
• Color: azul intenso con reflejos naturales por presencia de silvinita.
• Textura: crujiente, perfecta para terminar platos.

Origen

La sal procede de las minas de Semman (Irán), en la región histórica de Persia, conocidas por producir esta variedad tan exclusiva de sal.

Usos recomendados en cocina

• Carnes a la parrilla y asados: espolvorea al final para mantener el crujiente.
• Pescados y mariscos: ideal para realzar sabores delicados.
• Ensaladas y verduras asadas: aporta contraste visual y textura.
• Huevos, aguacate y tostadas gourmet: un toque final muy vistoso.
• Presentaciones y emplatados: perfecta para dar un acabado premium.

Consejos de uso

Para disfrutar al máximo de su color y textura, utilízala preferentemente como sal de acabado (al final de la preparación) y ajusta la molienda en el molinillo según el plato. Conserva el frasco bien cerrado en un lugar fresco y seco.

Origen: Persia (minas de Semman, Irán).