Migas de aceite

Este es el divertimento básico y más clásico usando maltodextrina y un aceite. En este caso, aceite de oliva, con un toque que con la ayuda de la maltodextrina de tapioca, quee es un potente secante de grasas, adquiere forma de migas de pan o de arena. Servir como aperitivo o como acompañamiento a cualquier cosa que case bien con el aceite que hayas usado, pero que esté bien seca. ¡El primer contacto de las migas de aceite con algo líquido debe ser la saliva del comensal!