Pimienta larga de Java - 50 g

De forma alargada, esta baya puede medir hasta 3 cm de largo. Fruto de un arbusto frondoso, se cosechan cuando llegan a su madurez y se secan al sol. Alargado, la bahía, o un gatito, gris-marrón, puede medir hasta 3 cm de largo. Después de un arbusto frondoso, se cosechan en madurez y secado por el sol. Origen: Java, Indonesia Procede de las laderas de la cordillera del Himalaya en el norte-este de la India, donde crece en estado salvaje. Hoy en día esta planta sigue siendo muy escasa a pesar de que representa un auténtico placer para los paladares exigentes. Usar para estofados, sopas invernales, rallad o machacada sobre el cordero, tomate frito e incluso encima de un queso de cabra.

Sobre la empresa: Terre Exotique es el proyecto personal de Erwann de Kerros, que tras pasar una gran parte de su vida en África estudiando y trabajando en plantaciones de especias regresa a Francia donde funda la empresa. Su vocación es la de traer al viejo continente sabores exóticos y diferentes que encuentra en ingredientes varios que proceden de todas las partes del mundo. Terre Exotique adquiere todos sus productos directamente de los productores.

Origen: Indonesia