Pastillas de curry japonés picante - 220 g
Las pastillas de curry japonés picante Golden Curry (220 g) son un roux de curry en formato sólido, ideal para preparar en casa un auténtico curry japonés (kare raisu) de forma rápida y con un resultado cremoso. Al disolverse en el caldo del guiso, este roux aporta sabor intenso, un toque especiado característico y espesa la salsa hasta conseguir la textura clásica del curry japonés.
Perfecto para guisar con carne (pollo, ternera o cerdo), mariscos (gambas) y verduras (cebolla, zanahoria, patata, calabacín, etc.). Tradicionalmente se sirve con arroz blanco, aunque también queda excelente con fideos udon, pan tipo naan o como salsa para croquetas y empanados.
Formato y rendimiento
- Contenido: 220 g
- Presentación: 2 pastillas de 110 g cada una
- Raciones aproximadas: hasta 12 (según cantidad de ingredientes y nivel de salsa deseado)
- Nivel de picante: picante (para amantes del curry con carácter)
Cómo se usa el roux de curry japonés
Solo tienes que disolver las pastillas en el líquido caliente del guiso (con el fuego apagado o muy bajo) y remover hasta integrar. En pocos minutos, la salsa se vuelve más densa y aromática. Ajusta la intensidad añadiendo más o menos cantidad de roux según tu gusto.
Modo de uso sugerido (receta orientativa)
- Saltear a fuego medio 900 g de carne o gambas, 900 g de cebolla, 250 g de zanahorias y 300 g de patatas (todo en trozos pequeños) con 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela grande durante 5 minutos.
- Añadir 1,2 litros de agua y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y cocer suavemente 15 minutos (o hasta que los ingredientes estén tiernos).
- Apagar el fuego y añadir el bloque de especias (220 g). Remover hasta que quede completamente disuelto.
- Volver a encender el fuego y cocer suavemente 5 minutos más, removiendo para evitar que se pegue.
Consejos para un curry japonés aún más sabroso
- Para una salsa más suave, añade un poco más de agua o acompaña con más arroz.
- Para un toque más redondo, prueba a incorporar al final una pequeña cantidad de manzana rallada o un punto de miel (opcional).
- Si te gusta más espeso, reduce ligeramente el líquido o deja hervir unos minutos extra removiendo.
Marca y origen
Producto del fabricante japonés S&B (fundado en 1949). Fabricado en Japón.
| Valor energético | 476.00 kcal / 1983.00 kJ |
| Total grasas | 28.00 g |
| saturadas | 17.00 g |
| Total hidratos | 45.00 g |
| azúcares | 9.80 g |
| Proteínas | 7.30 g |
| Sal | 10.40 g |
Harina de TRIGO, aceite vegetal (palma, colza), sal, azúcar, curry en polvo 9,5% (cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, piel de naranja, pimentón, especias), potenciador del sabor (E621, E627, E631), colorante (E150a), especias (pimienta, chile, ajo, semillas de APIO, MOSTAZA), acidulante: E296.
Conservar refrigerado una vez abierto por un tiempo limitado.
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