Papadoms punjabi - 200 g
Los Papadoms Punjabi (también conocidos como papad o papadum) son tortitas crujientes elaboradas con lentejas, típicas de la cocina india, perfectas para servir como aperitivo, acompañamiento o para dar un toque crujiente a tus platos. Esta versión estilo Punjabi incorpora granos de pimienta negra partida, que aportan un sabor más intenso y un picante aromático. Son similares a las tortitas tradicionales tipo Madrás, pero con el extra de pimienta negra y asafétida, una especia muy utilizada en la gastronomía india por su carácter y profundidad.
Su textura ligera y su preparación rápida los convierten en un básico para tener en la despensa: en pocos minutos puedes disfrutar de unas tortitas doradas y crujientes, ideales para acompañar currys, dals, arroces especiados o para servir con chutneys, yogur especiado (raita) o salsas.
Características
- Tipo: tortitas de lentejas crujientes estilo Punjabi
- Sabor: especiado, con pimienta negra para un toque más picante
- Con asafétida: aporta un aroma característico y realza el sabor
- Formato: paquete de 200 g
- Contenido aproximado: unas 16 tortitas
Cómo servirlos
- Como aperitivo crujiente antes de la comida.
- Como acompañamiento de platos indios: curry, dal, biryani o arroz basmati.
- Con chutney de mango, chutney de tamarindo, raita o salsas picantes.
- Troceados como “topping” para aportar textura a ensaladas, cremas o bowls.
Modo de preparación
En microondas (recomendado): coloca 1–2 papadoms en un plato apto para microondas y calienta a potencia máxima durante 90 segundos. Ajusta unos segundos según tu microondas y el punto de crujiente deseado.
En sartén: calienta aceite en una sartén y fríe cada tortita durante unos segundos por cada lado, hasta que se dore y se infle. Retira y escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Consejos
- Para un resultado más uniforme, prepara las tortitas de una en una (especialmente en sartén).
- Si las sirves como aperitivo, acompáñalas con un dip fresco (por ejemplo, yogur con especias) para equilibrar el toque picante de la pimienta negra.
Presentación: se presenta en paquetes de 200 g.
| Valor energético | 287.00 kcal / 1220.00 kJ |
| Total grasas | 0.60 g |
| saturadas | 0.20 g |
| Total hidratos | 52.80 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 17.70 g |
| Sal | 6.00 g |
Harina de lenteja (86%), pimienta negra, sal asafétida, bicarbonato de sodio, aceite de maíz, otras especias.
Envasado en una fábrica donde se manipulan frutos de cáscara, trigo, semillas de sésamo, soja y derivados de la leche. en una zona separada.
Almacenar en lugar fresco y seco.
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