Papadoms con sabor a ajo - 200 g
Los papadoms con sabor a ajo (también conocidos como pappadums o papad) son unas finas tortas crujientes típicas de la cocina india, elaboradas a base de harina de lentejas y aromatizadas con ajo. Su textura ligera y su sabor intenso los convierten en el acompañamiento perfecto para dar un toque exótico y muy crujiente a tus comidas.
Son ideales como aperitivo, para servir con chutneys, salsas de yogur tipo raita, encurtidos o para acompañar platos de curry, dhal, arroces especiados y verduras. También puedes usarlos como base crujiente para canapés: una vez cocinados, añade encima hummus, guacamole, queso crema o una ensalada especiada.
Cómo cocinar los papadoms
Se cocinan en muy poco tiempo. Para obtener el mejor resultado, evita sobrecocinarlos: se hinchan y se doran rápidamente.
- Fritos (recomendado): calienta aceite abundante y fríe cada papadom durante unos 10 segundos. Retira en cuanto se expanda y quede crujiente. Escurre sobre papel absorbente.
- Horno (grill): coloca los papadoms en una bandeja y cocina con el grill al máximo durante 15 segundos por lado, vigilando para que no se quemen.
- Microondas: cocina durante 60 segundos (ajusta según potencia). Para un resultado más uniforme, cocínalos de uno en uno.
Consejos de uso
- Sírvelos recién hechos para disfrutar de su máxima textura crujiente.
- Si los fríes, utiliza aceite bien caliente para que queden ligeros y no absorban grasa.
- Combínalos con sabores frescos (yogur, lima, cilantro) para equilibrar el toque de ajo.
Formato y características
- Contenido: bolsa de 200 g.
- Apto para vegetarianos.
- Origen: India.
| Valor energético | 287.00 kcal / 1218.00 kJ |
| Total grasas | 1.20 g |
| saturadas | 0.50 g |
| Total hidratos | 48.10 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 21.00 g |
| Sal | 5.60 g |
Harina de lentejas (83%), ajo, sal, asafétida, bicarbonato de sodio, aceite de maíz y otras especias.
Elaborado en instalaciones donde se manipulan trigo, nueces, semillas de sésamo, soja y derivados de la leche en áreas separadas.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en envase hermético. Refrigerar para conservar mejor su sabor.
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