Papadoms Madrás - 200g

Papadoms Madrás TRS (200 g), también conocidos como pappadums, son las clásicas obleas finas y crujientes de la cocina india. Este aperitivo tradicional, muy popular en restaurantes y hogares, se sirve habitualmente como entrante o acompañamiento, ideal para dipear con salsas y chutneys.

Su estilo Madrás aporta un toque especiado característico, perfecto para quienes buscan un snack diferente y auténtico. Son una opción excelente para completar una cena india en casa, acompañar un curry, un dhal o un biryani, o simplemente disfrutar como picoteo.

Cómo servirlos: ideas de acompañamiento

• Chutney de mango (dulce y aromático).
• Salsa de menta o yogur con menta (refrescante).
• Chutney de tamarindo (agridulce).
• Salsas picantes o encurtidos indios (achar).
• Como base crujiente para canapés: con hummus, raita o verduras especiadas.

Preparación recomendada (crujientes en segundos)

La mejor forma de conseguir unos papadoms ligeros, inflados y muy crujientes es freírlos durante apenas unos segundos:

• Calienta aceite vegetal (girasol, cacahuete, etc.) en una sartén.
• Cuando el aceite esté muy caliente, introduce un papadom.
• En 2–5 segundos se expandirá: dale la vuelta rápidamente si es necesario.
• Retira y escurre sobre papel absorbente.

Al ser papadoms de tamaño pequeño, se preparan cómodamente en una sartén mediana y con relativamente poco aceite, lo que los hace muy prácticos para el día a día.

Formato y cantidad

Bolsa de 200 g de papadoms TRS, aproximadamente 16 unidades (la cantidad puede variar ligeramente según el lote).

Origen

India

Sobre la marca TRS

TRS se fundó en 1959, cuando Taherally Remanji Suterwalla creó su empresa tras llegar de Bombay y asentarse en el Reino Unido. La marca está especializada en la importación a Europa de especias, legumbres, harinas y productos de alimentación india, siendo una referencia habitual para cocinar recetas auténticas en casa.