Mezcla pan de especias (pain d'épices) - 60 g

Esta mezcla, específica para elaborar el delicioso bizcocho francés llamado "pain d'épices" es decir, pan de especias, se confecciona con una sutil mezcla de canela, anís, clavo, jengibre y cardamomo. Origen: El pan de jengibre o pan de miel tendría su origen en la antigua China. Traído a Occidente en el siglo XIII, se convierte en una especialidad de la ciudad francesa de Dijon en el siglo XIX. Uso culinario: - Para hacer un pan de jengibre: disolver 250 g de miel en 10 cl de leche caliente. Añadir 100 g de mantequilla derretida, 200 g de harina y mezclar bien, evitando que se creen grumos. Añadir 1/2 sobre de levadura química, 50 g de azúcar, 1 huevo y 3 cucharadas de la mezcla de especias. Hornear en un molde para pan durante 30 minutos a 180 °

Origen: Francia

Sobre la empresa: Terre Exotique es el proyecto personal de Erwann de Kerros, que tras pasar una gran parte de su vida en África estudiando y trabajando en plantaciones de especias regresa a Francia donde funda la empresa. Su vocación es la de traer al viejo continente sabores exóticos y diferentes que encuentra en ingredientes varios que proceden de todas las partes del mundo. Terre Exotique adquiere todos sus productos directamente de los productores.