Pimienta Timiz - 30g

La pimienta Timiz es una especia endémica de Etiopía muy apreciada en la cocina africana por su perfil aromático único. Se trata de una pimienta larga (en grano entero) con un aroma complejo en el que destacan claros toques ahumados, notas de resina y matices de hierba fresca. Su picor es moderado, pero con un sabor persistente y de larga duración, ideal para dar profundidad a platos salados sin enmascarar otros ingredientes.

En boca, la pimienta Timiz aporta un carácter cálido y especiado, perfecto para quienes buscan una alternativa diferente a la pimienta negra tradicional. Es una especia versátil que funciona especialmente bien en preparaciones donde se quiere un toque aromático y ligeramente ahumado.

Cómo usar la pimienta Timiz

• En mortero: machácala para liberar sus aceites esenciales y obtener una textura más rústica y aromática.
• Con los dedos: puedes deshacerla presionando fuerte para añadirla directamente al plato o a un adobo.
• En infusión en salsas y guisos: añádela al final de la cocción para conservar mejor su aroma.

Ideas de uso en cocina

• Carnes y aves: cordero, pollo asado, estofados y marinados.
• Pescados y mariscos: especialmente en preparaciones a la plancha o en salsas con mantequilla/aceite.
• Verduras: berenjena, calabaza, setas, patatas asadas y verduras a la parrilla.
• Legumbres y guisos: lentejas, garbanzos y platos especiados de cocción lenta.
• Salsas y aliños: vinagretas, mayonesa casera, yogur especiado o salsas con tomate.

Consejos de conservación

Para mantener intacto su aroma, guarda la pimienta Timiz en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Al estar en grano entero, conserva mejor sus propiedades; se recomienda moler o machacar justo antes de usar.

Se presenta en bote de metal con 30 g de producto, ideal para proteger la especia y mantener su fragancia.