Weyermann®
Malta de Centeno - 2,5 kg - Molturada
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La Malta de Centeno de Weyermann es creada con centeno de alta calidad. Da lugar a cervezas con notas a galleta, aceitosas y suaves, muy típicas del centeno. También aporta aroma dulce y maltosa con notas de pan y miel.
Porcentaje de uso: hasta el 60% de la malta
Es adecuada para elaborar cervezas especiales de centeno, ales y lagers de centeno, además de multicereales y cervezas especiales de alta fermentación.
Índice de color EBC: 4-10
Bolsa con 2.5 Kg de malta de Malta de Centeno MOLTURADA.
Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el día mismo en el que procesamos tu pedido
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De la Enciclopedia Cocinista
Centeno
El centeno es un cereal relativamente poco usado por las cerveceras de nuestro país. Es sin embargo muy popular en otros países, sobre todo en los Estados Unidos, donde se pueden encontrar cervezas específicas de centeno o Rye Beer dicho en inglés.