Malta de Cara Munich tipo I - 1kg - Molturada
Se trata de una malta de cebada caramelizada alemana especialmente indicada para aportar cuerpo, color y un marcado carácter maltoso a la cerveza.
Gracias al proceso especial de caramelización de Weyermann, el grano desarrolla un atractivo perfil aromático en el que destacan las notas de caramelo y repostería, proporcionando mayor profundidad y complejidad al sabor de la cerveza.
Características principales
- Formato: 1 kg
- Estado: Molturada (lista para macerar)
- índice de color (EBC): 80 – 100
- Porcentaje de uso recomendado: hasta 10% de la receta
- Perfil: caramelo y notas de repostería.
Uso recomendado
Es una excelente opción para elaborar Amber Lager, Munich Dunkel y otras Dark Lager, Pale Ale, American Pale Ale, Amber Ale, Altbier, Scottish Ale, California Common, Brown Ale y cervezas de trigo oscuras o de color ámbar.
Malta molturada al día para máximo frescor
Para garantizar el mayor frescor y el mejor rendimiento, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido. Así recibes una malta recién molida, lista para usar y con el aroma y las propiedades enzimáticas en su mejor momento.
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