Malta Café light - 1 Kg Entera

Malta "Café" con índice EBC que oscila entre 220y 280 (Lovibond entre 83 y 105).

Se trata de una malta tostada que aporta aromas a frutos secos y a café, además de impartir un intenso color. No debe usarse en una proporción superior al 10% de la malta total.

Su nombre comercial es Chateau Café Light (elaborada por Castle Malting en Bélgica) y se usa para elaborar cervezas oscuras de todo tipo, como stouts, ales escocesas, porters, o ales oscuras de influencia belga.

Esta malta se sirve entera.