Lúpulo Idaho 7 en pellet 2024 - 250 g

El lúpulo Idaho 7 en pellet (cosecha 2024) es una variedad americana relativamente moderna y muy apreciada por su perfil aromático complejo y su gran versatilidad. Se considera un lúpulo dual (aporta amargor y, sobre todo, aroma), ideal para cervezas lupuladas de estilo moderno como APA, IPA, NEIPA y otras Pale Ales.

En copa destaca por sus notas intensas a pino, fruta tropical y matices florales. En elaboraciones con dry hop o adiciones tardías puede aportar un carácter especialmente afrutado, con recuerdos a melón y fresa, además de un fondo resinoso que ayuda a redondear el conjunto.

Ficha técnica

• Variedad: Idaho 7
• Formato: pellet
• Origen: USA
• Cosecha: 2024
• ácidos alfa (AA%): 12,4%
• Perfil aromático: pino, frutas tropicales y floral; toques a melón y fresas

Usos recomendados en elaboración

Gracias a su contenido en alfa ácidos y a su potencia aromática, Idaho 7 funciona muy bien en diferentes momentos del hervido y del proceso:

• Amargor: adiciones tempranas para un amargor limpio y firme.
• Sabor y aroma: adiciones tardías (whirlpool/hop stand) para potenciar el carácter tropical y resinoso.
• Dry hop: excelente para intensificar aromas frutales y frescos en APAs, IPAs y NEIPAs.

Combina especialmente bien con lúpulos cítricos y tropicales (por ejemplo, Citra, Mosaic, Simcoe o Amarillo) si buscas perfiles más jugosos, o con variedades resinosas si prefieres un carácter más clásico.

Posibles sustitutos

• Amarillo
• Chinook
• Columbus

Envasado y conservación

Se sirve en pellet conservado al vacío y guardado en bolsa zip, con 250 g de producto. Para mantener al máximo su frescura y aroma, se recomienda conservarlo en frío (preferiblemente congelador o nevera) y minimizar la exposición al aire y a la luz una vez abierto.