Levadura Pineapple Passion - 11 g

WHC Lab Pineapple Passion es una levadura seca tipo ale para elaboración de cerveza, presentada en sobre de 11 g y pensada para recetas de carácter tropical y aromático.

Según la información visible en el envase, esta levadura ha sido seleccionada por su capacidad para crear cervezas jugosas con un marcado carácter a piña, lo que la hace especialmente interesante para estilos modernos y lupulados.

Su perfil destaca por ofrecer altos niveles de biotransformación, estabilidad de turbidez y fermentación rápida, cualidades muy apreciadas en cervezas de inspiración tropical, hazy ales y elaboraciones donde se busca una expresión aromática intensa.

Con una temperatura de fermentación recomendada de 22-26 °C, atenuación del 76-80% y floculación media, es una opción práctica para cerveceros que quieren potenciar aromas frutales y conseguir cervezas con personalidad.

Características principales

• Levadura seca para elaboración de cerveza.
• Marca: WHC Lab Brewing y Distilling.
• Variedad: Pineapple Passion.
• Tipo: levadura ale.
• Especie: Saccharomyces cerevisiae.
• Formato en sobre de 11 g.
• Indicada para cervezas tropicales, jugosas y aromáticas.
• Temperatura de fermentación recomendada: 22-26 °C.
• Atenuación: 76-80%.
• Floculación media.
• Dosis recomendada: 0,5-1,5 g/l.

Por qué te puede gustar

• Puede aportar un carácter tropical con notas asociadas a piña.
• Es una levadura interesante para cervezas modernas de perfil jugoso y aromático.
• Sus altos niveles de biotransformación ayudan a realzar el carácter del lúpulo.
• La estabilidad de turbidez la hace adecuada para estilos hazy y cervezas de aspecto turbio.
• El formato seco en sobre facilita el almacenamiento, la dosificación y el uso en lotes pequeños.

Modo de uso

• Dosificar según la receta y el volumen de mosto, usando como referencia 0,5-1,5 g/l.
• El envase recomienda inocular directamente la levadura en el mosto dentro del fermentador.
• Fermentar preferentemente entre 22 y 26 °C.
• Se recomienda airear el mosto y añadir nutrientes, aunque puede no ser necesario según la densidad inicial.

Ficha técnica

Producto: levadura seca para cerveza. Marca: WHC Lab Brewing y Distilling. Variedad: Pineapple Passion. Tipo: ale yeast. Referencia visible: WHC PP002412. Especie: Saccharomyces cerevisiae. Formato: sobre. Peso neto: 11 g. Dosis: 0,5-1,5 g/l. Temperatura de fermentación: 22-26 °C. Floculación: media. Atenuación: 76-80%. Código visible: 748322796859.