Levadura Mango Madness - 11 g

WHC Lab Mango Madness es una levadura seca para elaboración de cerveza, presentada en un práctico sobre de 11 g.

Está pensada para fermentaciones a temperaturas cálidas, con un rango indicado de 31-37 °C, y ofrece una atenuación alta del 76-80%, lo que la convierte en una opción interesante para cervezas con buen nivel de fermentación y acabado más seco.

Su floculación alta facilita una buena sedimentación de la levadura al final de la fermentación. Además, su tolerancia alcohólica de hasta 9% ABV permite utilizarla en una variedad amplia de recetas cerveceras.

Una levadura cómoda para cerveceros que buscan un formato seco, fácil de almacenar y con parámetros técnicos claros para controlar mejor el proceso de fermentación.

Características principales

• Levadura seca para cerveza de la marca WHC Lab.
• Variedad: Mango Madness.
• Cepa Saccharomyces cerevisiae.
• Formato en sobre de 11 g.
• Atenuación alta: 76-80%.
• Floculación alta.
• Tolerancia al alcohol: hasta 9% ABV.
• Temperatura de fermentación recomendada: 31-37 °C.
• Dosis recomendada: 0,3-1 g/l.

Por qué te puede gustar

• Es una opción práctica para elaborar cerveza con levadura seca lista para usar.
• Su alta atenuación ayuda a conseguir cervezas con una fermentación completa y un final más limpio.
• La floculación alta favorece una mejor clarificación natural tras la fermentación.
• Su rango de trabajo a temperatura elevada puede ser útil en elaboraciones donde se busca fermentar en condiciones más cálidas.
• El sobre de 11 g resulta cómodo para lotes pequeños o elaboraciones caseras.

Modo de uso

• Dosificar según la receta y el volumen de mosto, usando como referencia 0,3-1 g/l.
• Para un control de calidad óptimo, el envase recomienda inocular directamente la levadura en el mosto dentro del fermentador.
• Fermentar preferentemente entre 31 y 37 °C.
• Se recomienda airear el mosto y añadir nutrientes, aunque puede no ser necesario según la densidad inicial.

Ficha técnica

Producto: levadura seca para cerveza. Marca: WHC Lab. Variedad: Mango Madness. Código visible: WHC MM002404. Especie: Saccharomyces cerevisiae. Formato: sobre. Peso neto: 11 g. Atenuación: 76-80%. Floculación: alta. Tolerancia al alcohol: 9% ABV. Temperatura de fermentación: 31-37 °C. Dosis: 0,3-1 g/l. EAN visible: 7483227967676.