Levadura para destilados PURE TURBO - 117g

PURE TURBO es una levadura activa con nutrientes especialmente formulada para la fermentación de alcohol destinado a destilados. Su composición está pensada para obtener un fermentado limpio y estable, ideal cuando se busca un resultado de máxima pureza y se van a realizar varias destilaciones. Es una opción muy utilizada para preparar bases alcohólicas neutras, con buen rendimiento y un perfil lo más limpio posible.

Con un sobre de 117 g podrás preparar aproximadamente 25 litros de fermentado. Trabaja de forma óptima en un rango de 18 a 24 ºC, lo que facilita un proceso controlado y consistente.

Características principales

• Levadura para destilados con mezcla de nutrientes Pure Turbo.
• Diseñada para obtener un fermentado adecuado para destilación y posterior rectificación.
• Rendimiento orientado a lotes de hasta 25 L.
• Rango de trabajo: 18–24 ºC.
• Tiempo de fermentación: 6–7 días (según temperatura y condiciones).

Modo de uso (25 L aprox.)

1. Desinfecta el fermentador y todos los utensilios que vayan a estar en contacto con el mosto.
2. Añade 21 litros de agua a 30 ºC al fermentador.
3. Disuelve completamente 6 kg de azúcar o 7 kg de dextrosa en el agua.
4. Vierte el sobre completo de Levadura para destilados PURE TURBO (117 g).
5. Fermenta manteniendo la temperatura dentro del rango recomendado (18–24 ºC) hasta que finalice la actividad.

Tiempo de fermentación

En condiciones adecuadas, el fermentado suele completarse en 6 a 7 días. La duración puede variar en función de la temperatura, la calidad del agua, el tipo de azúcar (sacarosa o dextrosa) y la correcta higiene del equipo.

Consejos para mejores resultados

• Para un perfil más limpio y una mayor sensación de pureza en el destilado final, se recomienda el uso de carbón activo (filtrado/clarificación según tu proceso).
• Evita cambios bruscos de temperatura durante la fermentación para mantener un rendimiento estable.
• Una buena desinfección es clave para prevenir aromas y sabores indeseados.