Levadura líquida orgánica WLP802-O Czech Budejovice Lager - 19 L

La levadura líquida orgánica White Labs WLP802-O Czech Budejovice Lager es una cepa ideal para elaborar cerveza lager tipo Pilsner al estilo checo (Czech Pils / Bohemian Pilsner), aportando un perfil limpio, seco y fresco. Está pensada para quienes buscan una fermentación lager clásica, con un carácter muy equilibrado y una baja producción de diacetilo (menos notas a mantequilla), ayudando a conseguir un resultado nítido y fácil de beber.

Esta levadura es una excelente elección para recetas donde quieres que destaquen el lúpulo noble y el carácter de la malta sin interferencias, manteniendo un final seco y una sensación refrescante en boca.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Rendimiento: cada sobre está diseñado para elaborar aproximadamente 19 litros de cerveza (según densidad inicial, temperatura y manejo de la fermentación).

Se trata de la levadura White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para ofrecer una alta calidad de inoculación (aprox. 7,5 millones de células/ml) y mantener una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo. El formato es una bolsa con tapón de fácil apertura.

Recomendaciones de uso y conservación:

• Desinfecta cuidadosamente el exterior del sobre antes de abrirlo para evitar contaminaciones.
• Al recibirla, guárdala en la nevera y evita cambios bruscos de temperatura.
• Para estilos lager, es habitual fermentar en el rango recomendado y realizar un descanso de diacetilo al final de la fermentación si tu proceso lo contempla.

Características técnicas:

• Atenuación: 75–80%
• Floculación: Media
• Temperatura de fermentación: 10–13 ºC
• Contenido: 70 ml

Envío y transporte en frío: Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas, de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE (artículo bajo pedido): este producto está disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información, haz click aquí.

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