Extra Pale Ale - 25 Kg ENTERA

La malta Extra Pale Ale de Simpsons es una malta base premium de cebada de doble hilera, especialmente valorada por su color muy claro, su excelente modificación y su elevada actividad enzimática. Es una opción muy versátil para elaboración de cerveza artesanal, ya que aporta un perfil limpio y suave que permite que destaquen el lúpulo, la levadura o las maltas especiales que añadas a la receta.

Gracias a su buen rendimiento y a su capacidad de conversión, esta malta funciona perfectamente como malta principal en una amplia variedad de estilos. Es adecuada tanto para Ales como para Lagers, y resulta ideal cuando buscas un mosto pálido y una base neutra para cervezas lupuladas o de perfil delicado.

Uso recomendado

• Puede usarse como 100% de la malta de la receta (malta base).
• Excelente para recetas donde se busca un color muy pálido y un perfil de malta limpio.
• Muy adecuada para combinar con maltas caramelo, tostadas o especiales sin oscurecer en exceso el conjunto.

Estilos de cerveza en los que destaca

• Pale Ale, Extra Pale Ale, Blonde Ale
• IPA, Session IPA, NEIPA (como base clara)
• Kölsch, Pilsner, Helles y otras Lagers pálidas
• Witbier y cervezas de trigo (como parte de la base junto a trigo malteado)

Características técnicas

• Rango de color (EBC): min 2.5 – max 4.5
• Glucano en mosto (ppm): max 150
• Poder diastásico: min 140 – max 228

Formato de venta

• Saco de 25 kg
• Esta malta se vende ENTERA (sin molturar), ideal para conservar mejor su frescura y para ajustar la molienda a tu equipo (molino, macerador y sistema de filtrado).