Concentrado de Naranja en pasta - 50 g

Concentrado de Naranja en pasta (50 g) – Aroma emulsionado en pasta alimentario con intenso sabor a naranja, especialmente formulado para aportar aroma, sabor y color de forma homogénea en todo tipo de elaboraciones de repostería y heladería. Su textura en pasta facilita la dosificación y mejora la integración en masas, cremas y mezclas, evitando pérdidas de aroma durante el horneado.

Este aroma de naranja en pasta es ideal para dar un toque cítrico natural y un color atractivo a preparaciones como bizcochos, magdalenas, cupcakes, cookies y galletas, caramelos, cremas, frosting, buttercream, ganache, glaseados y rellenos. También es perfecto para aromatizar y colorear pasta fondant, mazapán o masas de modelado, consiguiendo un acabado uniforme sin necesidad de añadir ralladura o zumo.

Además, está indicado para preparaciones en frío como batidos, helados, granizados, mousses, yogures, refrescos o bebidas lácteas. Por simple adición del concentrado a leche o base de helado se obtiene un sabor a naranja intenso y equilibrado, con gran persistencia aromática.

Modo de uso: añadir directamente a la masa o mezcla y remover hasta su completa integración. Ajustar la cantidad según la intensidad deseada y el tipo de elaboración (horneado o en frío).

Dosis orientativa: entre 2 y 5 g por kilo de masa o preparación a aromatizar.

Sin gluten.

Formato: envase de 50 g.