Concentrado de Chocolate en pasta - 50 g

Concentrado de Chocolate en pasta (50 g) – Aroma emulsionado en pasta alimentario con intenso sabor a chocolate, ideal para aportar aroma, sabor y color de forma homogénea en todo tipo de elaboraciones de repostería y pastelería. Su formato en pasta facilita la dosificación y la integración en masas, cremas y mezclas, consiguiendo un resultado más uniforme que con aromas líquidos en muchas preparaciones.

Perfecto para aromatizar y dar un toque chocolatoso a bizcochos, cupcakes, magdalenas, cookies/galletas, caramelos, frosting, buttercream, cremas, rellenos y ganaches. También es una excelente opción para trabajar con fondant y otras pastas de azúcar, aportando color y sabor sin alterar en exceso la textura.

Además, está especialmente indicado para preparaciones en frío como batidos, helados, milkshakes, bebidas y refrescos. Con una simple adición a la leche o a una base láctea obtendrás un batido de chocolate aromático y con un color atractivo, sin necesidad de cocciones.

Cómo usarlo

• Dosificación orientativa: entre 2 y 5 g por kilo de masa o preparación a aromatizar (ajustar al gusto y a la intensidad deseada).
• Consejo: añade poco a poco y mezcla bien hasta lograr el sabor y el tono de chocolate buscados.

Características

• Formato: envase de 50 g.
• Tipo: aroma emulsionado en pasta alimentario.
• Aplicaciones: repostería, pastelería y bebidas (en caliente y en frío).
• Sin gluten.