Castañas de agua en rodajas - 227g

Las castañas de agua en rodajas (también conocidas como water chestnuts) son un ingrediente clásico de la cocina asiática, especialmente de la cocina china y del sudeste asiático. Proceden de una planta acuática originaria de zonas templadas de Eurasia y África. Su principal atractivo es su textura crujiente y su sabor suave y ligeramente dulce, que se mantiene incluso tras la cocción, aportando un contraste delicioso en salteados, sopas y platos con salsa.

Estas castañas de agua laminadas vienen en conserva, ya listas para usar, lo que las convierte en una opción muy práctica para cocinar en casa recetas orientales con un resultado auténtico. Al venir cortadas en rodajas, se integran fácilmente en todo tipo de preparaciones y permiten una cocción rápida y uniforme.

Usos en cocina

• Wok y salteados: añádelas al final para conservar su crujiente característico.
• Rollitos de primavera, dumplings y rellenos: aportan textura y frescura.
• Sopas y ramen: combinan muy bien con setas, brotes de bambú y verduras.
• Ensaladas: escúrrelas y úsalas como topping crujiente con sésamo y vinagreta asiática.
• Platos con salsa (agridulce, teriyaki, curry suave): absorben sabores sin perder consistencia.

Consejos de preparación

• Escurrir y enjuagar antes de usar para eliminar el líquido de conserva.
• Para un toque extra, puedes saltearlas 1–2 minutos con ajo, jengibre o aceite de sésamo.
• Si las usas en platos fríos, sécalas ligeramente para mejorar la textura.

Formato y peso

Presentación: lata.

Peso neto: 227 g  |  Peso escurrido: 140 g.