Cara Munich tipo III - 500g - Molturada

La malta CaraMunich Tipo III Weyermann es una malta caramelo (crystal) de alta calidad, ideal para aportar a tus recetas un perfil maltoso más profundo y redondo. En la cerveza terminada ofrece un color intenso que va desde el ámbar oscuro hasta tonos cobrizos, además de un carácter aromático marcado con notas de caramelo, galleta y un toque de pan tostado. Es una opción excelente cuando buscas realzar el sabor a malta y mejorar la sensación en boca sin necesidad de añadir azúcares externos.

Gracias a su naturaleza de malta caramelo, la CaraMunich Tipo III contribuye a una mayor complejidad y a una dulzura maltosa equilibrada, ayudando también a mejorar el cuerpo y la persistencia del sabor. En estilos oscuros puede aportar una base caramelizada intensa; en estilos más claros, usada con moderación, añade profundidad y un matiz tostado-caramelizado muy agradable.

Características principales

• Tipo: Malta caramelo (Cara/Crystal)
• Fabricante: Weyermann
• índice de color: 140–160 EBC
• Aromas y sabor: caramelo intenso, galleta, pan tostado, maltosidad marcada
• Aporta: color ámbar oscuro/cobrizo, cuerpo y complejidad maltosa

Porcentaje de uso recomendado

• Cervezas oscuras: 5–10% del total de la receta
• Cervezas ligeras o más claras: 1–5% para dar matiz sin dominar el perfil

Estilos de cerveza recomendados

Esta malta es adecuada para elaborar y mejorar recetas de cervezas oscuras, Festbiere, cervezas de malta, cervezas nutritivas, cerveza de barril y cervezas ligeras (en dosis bajas), aportando un carácter maltoso más rico y un color más atractivo.

Formato y frescura

• Formato: bolsa de 500 g
• Presentación: molturada (lista para macerar)

Malta molturada el mismo día del procesado del pedido: para garantizar el mayor frescor y el mejor rendimiento en tu elaboración, en Cocinista molturamos tu malta el día en que preparamos tu pedido.