Báscula digital 40Kg

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Ref.: 19910
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Balanza digital para elaboración de cerveza – 40 kg

Fabricada con sensores de alta precisión, la balanza digital de 40 kg es tu mejor aliada antes de comenzar la rutina del día de elaboración. Olvídate de las pequeñas básculas de cocina difíciles de leer cuando colocas un cubo grande encima: aquí tienes una balanza seria para un trabajo serio.

 

Funciona con batería recargable, lo que te permite usarla en cualquier lugar. La carga completa se realiza en solo 2 horas y ofrece hasta 140 horas de uso con una sola carga.

Nota: Todas las balanzas utilizadas con fines comerciales deben calibrarse.
No sobrecargues la batería más de 2 horas, ya que podría dañarse y sería necesario cablear la unidad para encenderla.

 

Especificaciones técnicas

  • Alimentación: corriente alterna o batería recargable

  • Voltaje: 220 V 50/60 Hz

  • Batería: plomo-ácido 4 V 6 Ah (cargar máximo 2 h seguidas)

  • Capacidad máxima: 40 kg

  • Incremento mínimo: 1 g

  • Precisión: 1/3000 F.S

  • Pantallas: peso (5 dígitos), precio unitario (5 dígitos), precio total (6 dígitos)

  • Tamaño de la plataforma: 33,5 × 23,5 cm

  • Tamaño del producto: 34 × 33 × 8 cm

  • Color: negro (sin marca)

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Cocinista, desde el año 2012

 

De la Enciclopedia Cocinista

Balanzas

Creo que como muchos cocineros, tengo cierta predilección por añadir ingredientes ?a ojo?, como dejándome llevar por cierta inspiración artística. Y si bien es cierto que si se tiene práctica y con cierto instinto cocinero, esta forma de cocinar no tiene por qué llevar al desastre. Pero hay muchas situaciones en las que es aconsejable medir bien la cantidad de ingredientes que añadimos a nuestra receta. Es una práctica aconsejable en el caso de recetas ?saladas? pero casi obligatoria en el caso de la repostería donde las cantidades deben medirse con bastante precisión. Y ya no hablemos si estamos metidos en la elaboración de cocina molecular donde la precisión es extremadamente importante.
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