Laguilhoat

Azúcar invertido - 250 ml

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Ref.: 12543
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Azúcar invertido líquido en botella de 250 cc.

El azúcar invertido, entre otros usos,  se utiliza como mejorador en la elaboración de helados y para retener la humedad en masas panaderas y reposteras.

 

El azúcar invertido es un ingrediente muy valorado en repostería y heladería por su capacidad para mantener la humedad en las masas, intensificar el dulzor y evitar la cristalización del azúcar común. Se utiliza especialmente en la elaboración de bizcochos más esponjosos, panes más tiernos y helados más cremosos. Gracias a su poder endulzante y a su capacidad para prolongar la frescura de los productos, es una alternativa eficaz y práctica en muchas recetas caseras y profesionales. Ideal para quienes buscan mejorar la textura y conservación de sus elaboraciones, el azúcar invertido se ha convertido en un aliado clave en la cocina dulce.

 

SIN GLUTEN

Fecha de consumo preferente: 31/10/2025
Información nutricional
Para 100 g
Valor energético 292.00 kcal / 1241.00 kJ
Total grasas 0.00 g
saturadas 0.00 g
Total hidratos 73.00 g
azúcares 73.00 g
Proteínas 0.00 g
Sal 0.00 g
Ingredientes y almacenamiento

Jarabe de azúcar invertido.

No contiene alérgenos como ingredientes.

Producto libre de OGM.

Destinado a la alimentación.

Temperatura de almacenamiento recomendada: 20 ºC ± 5 ºC

Ficha técnica

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De la Enciclopedia Cocinista

Azúcar invertido

Usado en distintas áreas de la cocina, el azúcar invertido puede ayudarnos a mejorar notablemente nuestras creaciones. Te explicamos lo que es, cómo se usa e incluso cómo hacerlo en casa.
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