Laguilhoat
Concentrado de Humo - 700g
17,90
€
IVA inc.
(25,57 €/Kg)
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El concentrado o esencia de humo en polvo es un ingrediente natural que nos permite incorporar auténtico aroma ahumado a nuestros guisos, salsas, marinados o sales con las que vamos a curar un salmón, por ejemplo. Procede de madera cuidadosamente tostada y posteriormente mezclado con sal.
Es un producto de sabor intenso y una pequeña cantidad de aproximadamente un gramo por kilo de alimento suele ser suficiente.
El Humo Laguilhoat se presenta en envase con cierre hermético reutilizable con 700 g de producto.
IMPORTANTE: Dependiendo del lote es posible que pueda haber variación en el porcentaje de humedad del producto. Esto no afecta en lo absoluto al aroma, sabor y calidad del mismo.
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De la Enciclopedia Cocinista
Esencia de humo
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