Viruta de madera de naranjo para ahumar - 500ml

Elaborada con madera natural de naranjo, esta viruta de madera para ahumar (formato 500 ml) produce un humo denso y aromático que aporta a los alimentos un perfil afrutado, con el frescor característico de los cítricos. Es una opción ideal para quienes buscan un ahumado equilibrado, fragante y nada agresivo, perfecto tanto para barbacoas como para ahumados rápidos en parrilla.

La viruta de naranjo es especialmente apreciada para dar un toque mediterráneo a carnes blancas, pescados y verduras, y también para realzar preparaciones dulces o a base de fruta. Su aroma combina muy bien con marinados con limón, hierbas (romero, tomillo), miel o especias suaves.

Necesitarás: una barbacoa de gas o de carbón (o cualquier parrilla con tapa donde puedas generar humo).

Modo de uso:

• Hidratación: sumergir las virutas en agua durante 30 minutos (opcional, pero recomendado para prolongar el ahumado y evitar que se quemen demasiado rápido).
• Preparación: escurrir y envolver las virutas en un trozo de papel de aluminio, formando un paquete y dejando una pequeña apertura en la parte superior para que salga el humo. (También puedes pinchar el aluminio con un tenedor.)
• Calentar: colocar el paquete sobre las brasas o sobre los quemadores cuando la barbacoa esté caliente.
• Ahumar: cuando las virutas comiencen a emitir humo, colocar los alimentos en la parrilla y cerrar la tapa para concentrar el aroma.

Consejo: para un ahumado más intenso, añade el paquete cerca de la fuente de calor y mantén la tapa cerrada. Para un toque más sutil, aléjalo ligeramente del fuego directo y reduce el tiempo de exposición al humo.

Alimentos con los que marida bien: cerdo, pescado, ave, frutas y verduras. También funciona muy bien con mariscos, quesos suaves y preparaciones con glaseados o salsas cítricas.

Formato: bolsa de 500 ml de viruta de madera de naranjo para ahumado.

Tamaño: Nº 2 (0,5 a 1 cm).

Origen: España.