Viruta de madera de naranjo para ahumar - 1,7L

Elaborada con madera natural de naranjo, esta viruta para ahumar genera un humo denso y aromático que aporta a los alimentos un toque afrutado y el frescor característico de los cítricos. Es una opción ideal para quienes buscan un ahumado equilibrado, fragante y nada invasivo, perfecto tanto para barbacoas como para cocciones lentas.

Gracias a su perfil aromático, la madera de naranjo para ahumado realza el sabor natural de carnes blancas, pescados y verduras, y también funciona muy bien en elaboraciones más creativas como frutas a la parrilla o quesos suaves. Su tamaño de viruta permite una combustión controlada y una liberación progresiva del aroma.

Necesitarás: una barbacoa de gas o de carbón (también puede usarse en ahumadores compatibles y parrillas con tapa).

Modo de uso:

• Sumergir las virutas en agua durante 30 minutos (opcional, pero recomendado para prolongar el ahumado y evitar que se quemen demasiado rápido).
• Escurrir y envolver las virutas en un trozo de papel de aluminio, dejando una pequeña apertura en la parte superior. Alternativamente, usar una caja ahumadora si tu barbacoa la admite.
• Colocar el envoltorio con las virutas en la barbacoa cuando esté bien caliente, cerca de la fuente de calor.
• Cuando las virutas comiencen a emitir humo, colocar los alimentos en la parrilla y cocinar con la tapa cerrada para concentrar el aroma.

Consejos para un mejor resultado:

• Para un ahumado más suave, utiliza poca cantidad y tiempos cortos; para un sabor más marcado, añade virutas en varias tandas.
• En barbacoas de carbón, coloca las virutas sobre las brasas o en un lateral para cocinar con calor indirecto.
• Combina especialmente bien con marinados cítricos, miel, hierbas frescas (romero, tomillo) y especias suaves.

Alimentos con los que marida bien: cerdo, pescado, ave, frutas y verduras.

Formato: bolsa de 1,7 litros de viruta de madera de naranjo para ahumado.

Tamaño: Nº 2 (0,5 a 1 cm).

Origen: España.