Vinómetro

El vinómetro de cristal es un instrumento clásico y muy práctico para medir la graduación alcohólica (º alcohol) de un vino de forma rápida y sencilla. Ideal para aficionados al vino, enología casera y para comprobar de manera orientativa el contenido de alcohol en vinos tintos, blancos o rosados.

Fabricado en cristal y con columna graduada de lectura directa, este medidor aprovecha la relación entre la tensión superficial/viscosidad del vino y su contenido alcohólico para ofrecer una estimación aproximada de la graduación.

Cómo usar el vinómetro (paso a paso)

1. Llenar el cáliz: introduce un poco de vino en el cáliz del vinómetro hasta llenarlo. Espera unos segundos hasta que el vino empiece a gotear por el extremo fino.
2. Dar la vuelta y descartar el exceso: invierte el vinómetro y desecha el vino que pueda quedar en el cáliz, de modo que el líquido quede únicamente en el conducto.
3. Colocar para la lectura: apoya el vinómetro con el cáliz hacia abajo sobre una superficie plana y perfectamente horizontal. El vino descenderá por la columna graduada.
4. Leer la graduación: cuando el nivel se estabilice, lee en la escala el valor correspondiente a los grados de alcohol del vino.
5. Limpieza: aclara con un poco de agua (mejor si es templada) y deja escurrir. Guarda el vinómetro limpio y seco hasta el próximo uso.

Consejos para una medición más fiable

• Vino a temperatura ambiente: para lecturas más consistentes, evita medir el vino muy frío o muy caliente.
• Superficie nivelada: una mesa inclinada puede alterar la lectura. Asegúrate de que el vinómetro queda estable y vertical.
• Evita vinos muy dulces o densos: el azúcar y otros componentes pueden influir en el resultado. En vinos muy dulces, licorosos o con mucha densidad, la lectura puede variar.
• Resultado orientativo: el vinómetro ofrece una estimación. Para mediciones de laboratorio se requieren métodos específicos.

Por qué elegir un vinómetro de cristal

• Reutilizable y fácil de limpiar.
• Lectura directa en la columna graduada.
• Accesorio imprescindible para enología casera, catas y curiosos del vino. No es realmente un producto adecuado para uso profesional.