Serrín sin polvo de madera de olivo para ahumar - 300 ml

El serrín sin polvo de madera de olivo para ahumar (300 ml) es un combustible aromático de madera natural pensado para quienes buscan un ahumado limpio, estable y muy fragante. Al estar libre de polvo, favorece una combustión más uniforme y ayuda a evitar sabores ásperos, aportando un humo denso con el característico aroma suave y mediterráneo del olivo, muy reconocible en elaboraciones tradicionales como los espetos.

Este serrín de olivo es una opción excelente para dar un toque ahumado elegante sin enmascarar el sabor del alimento, ideal tanto para cocina doméstica como para uso profesional en coctelería, restauración o catering.

Perfil de aroma y resultado

• Aroma: suave, redondo y ligeramente dulce, típico del olivo.
• Intensidad: media (aporta carácter sin dominar).
• Humo: denso y aromático, perfecto para ahumados cortos o controlados.

Modo de uso

Ideal para el ahumado en frío. Utilízalo para aromatizar alimentos ya cocinados o para dar un toque final antes de servir. También es muy útil para ahumar campanas, cloches o recipientes cerrados y perfumar platos o bebidas.

Necesitarás

Compatible con pistola ahumadora tipo “pipa” o Aladín. No es adecuado para ahumadores de rejilla de combustión lenta.

Alimentos con los que marida bien

• Cerdo: costillas, lomo, panceta, embutidos y cortes a la plancha.
• Pescados y mariscos: sardina, salmón, bacalao, pulpo, gambas.
• Aves: pollo, pavo, pato.
• Verduras: berenjena, pimiento, calabacín, setas, patata.

Formato y características

• Formato: bolsa de 300 ml de serrín de madera de olivo para ahumado.
• Tamaño de partícula: 1,5 mm.
• Origen: España.

Si buscas un serrín de olivo para ahumar que aporte un aroma auténtico, limpio y equilibrado, este formato es perfecto para experimentar con diferentes alimentos y conseguir un acabado profesional en pocos minutos.