Serrín sin polvo de madera de naranjo para ahumar - 300 ml

El serrín sin polvo de madera de naranjo para ahumar (300 ml) está elaborado con madera natural cuidadosamente seleccionada y tamizada para ofrecer un ahumado limpio y constante. Produce un humo denso que aporta a los alimentos un aroma fresco, afrutado y ligeramente dulce, característico de las maderas cítricas. Es una opción excelente si buscas un toque aromático más suave que el de maderas intensas, ideal para realzar sin enmascarar el sabor del producto.

Gracias a su granulometría fina (1,5 mm), este serrín se enciende con facilidad y funciona especialmente bien en sistemas de ahumado rápido o controlado, aportando un perfil aromático equilibrado y muy versátil tanto en cocina salada como en preparaciones creativas.

Características principales

• Madera: naranjo (cítrica), 100% natural
• Tipo: serrín sin polvo (tamizado para un uso más limpio)
• Aroma: fresco, afrutado, cítrico y ligeramente dulce
• Tamaño de partícula: 1,5 mm
• Formato: bolsa de 300 ml
• Origen: España

Modo de uso (recomendado)

Ideal para ahumado en frío. Coloca una pequeña cantidad de serrín en el depósito del dispositivo y genera el humo según las instrucciones de tu ahumador. Para un resultado más aromático, trabaja en un recipiente cerrado (campana, caja o bolsa apta) y controla el tiempo de exposición en función del alimento y la intensidad deseada.

Compatibilidad / qué necesitas

Este serrín está pensado para:

• Pistola ahumadora
• Ahumador tipo "pipa" o Aladín

No es adecuado para ahumadores de rejilla de combustión lenta.

Alimentos con los que marida bien

• Cerdo: lomo, costillas, panceta, embutidos cocidos
• Pescado y marisco: salmón, bacalao, atún, vieiras, gambas
• Aves: pollo, pavo, pato
• Verduras: berenjena, calabacín, pimiento, cebolla, setas

Ideas de uso en cocina

• Aromatiza aceites, mantequillas o salsas con un toque cítrico.
• Da un acabado de ahumado a tartar, carpaccios o platos de pescado.
• Realza verduras asadas o cremas (calabaza, zanahoria) con un matiz fresco.

Conservación

Guardar en un lugar fresco y seco, bien cerrado, para mantener el aroma y evitar la humedad.